与牛奶不宜同时搭配的食物

2014-04-25 17:15来源:羞羞编辑

  营养专家提醒,牛奶虽好,但是要讲究营养搭配,牛奶不宜与3类食物一起食用。

  1、牛奶不能和酸性水果一起吃。

  喝牛奶不能吃酸性水果,比如杨梅、梅子、李子等。牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,导致消化不良或腹泻,因此在食用牛奶或乳制品前后一个小时左右不宜食用酸性水果。

  2、牛奶不能和草酸多的食物一起吃。

  喝牛奶不能吃含有草酸多的食物,比如菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等,此外,巧克力含有草酸,也不能和牛奶一起吃,因为牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用,会影响钙的吸收。

  3、牛奶不能和药一起吃。

  喝牛奶不能吃药,很多人有牛奶代替白开水喝药的习惯,专家提醒,牛奶容易在药的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成水溶性物质,从而影响药效的释放和吸收。因此,在服药前后一小时不要喝奶。