常被丢弃的食材 你想不到的妙用办法

2015-11-24 12:00来源:15健康助手

  随着农业生产技术进步和人们生活水平的提高,人们可以在食材方面的需求很容易就得到满足,但与此同时,对精致食物的追求也催生了食物浪费。厨房中,有一些食物被人们当做“垃圾”扔掉,但事实上,这些食物可都是宝!

  1、西瓜皮的妙用

  (1)削去青皮,将其切成小方快或细丝,加上盐、酱油、糖等佐料,与辣椒同炒,清脆、香甜、可口。

  (2)将去皮切成的小块或小条的瓜条,入水煮沸,再下入番茄、鸡蛋、些汤不仅味佳色艳,而且能消署利尿。

  (3)把去皮后的瓜皮切成细长小条,用食盐腌2~3小时后,将盐水沥出,再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌,即可食用。

  (4)将去皮瓜皮、切成薄片,入在碗里,上铺火腿片,加上调料,上锅清蒸,其味鲜美,清香四溢。

  2、剩啤酒的妙用

  (1)用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳.

  (2)啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,再加点调味剂。

  (3)和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。

  (4)将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒,面包既容易烤制,又有一种近乎肉的味道。

  (5)制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很爽口。

  (6)将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中,浸1~2小时,能取掉鸡的膻味。

  3、食盐的妙用

  (1)想让花开得更鲜色,在花盆里浇一点点盐水即可。

  (2)用盐水洗冻疮可止痒。

  (3)早上喝一杯淡盐水,有助大便通畅。

  (4)将盐水搽在被开水烫了的皮肤上,可减轻疼痛。

  (6)洗澡时,水里放点盐,可治疗皮肤病。

  (7)用油炸食物时,将一点盐放入油锅内,油就不会向外溅了。

  (8)煮破了壳的鸡蛋时,水里放点盐,蛋白就不会流出来了。

  (9)将胡萝卜捣碎拌点盐,可以将衣服上血迹擦掉。

  (10)为防止洗衣服时衣服褪色,可在水中放些盐。

  (11)在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。

  (12)用盐可以擦掉铜器上的黑点。

  4、淘米水的妙用

  (1)用淘米水洗浅色衣服易去污,而且颜色鲜亮。

  (2)沉淀后的淘米水再加热水,可以用来浆衣服。

  (3)用淘米水洗手,可用滋润皮肤作用。

  (4)用淘米水漱口,可以治疗口臭或口腔溃疡。

  (5)将带腥味的菜,放入加盐的淘米水中搓洗,再用清水冲净,可去腥味。

  (6)把咸肉放在淘米水里浸泡半天,可去些咸味。

  (7)用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。

  (8)用淘米水洗猪肚,比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。

  (9)常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后,容易擦干净。

  (10)淘米水浇灌花木或蔬菜,可使其长得更茁壮。

  (11)用淘米水擦洗后的油漆家具,比较明亮。

  (12)用淘米水擦拭新漆器,4~5次后,能除去臭味。

  5、桔子皮的妙用

  (1)桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气。

  (2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后,浸于白洒中,2~3周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳。

  (3)烧粥时,放入几片桔子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用。

  (4)烧肉或烧排骨时,加入几片桔子皮,味道既鲜美又不会感到油腻。

  (5)桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。